Kefir benefícios

Kefir é um probiótico produzido através da fermentação do leite, pode ser feito a partir de qualquer tipo de leite (vaca, cabra ou ovelha, soja, coco ou arroz). Tem aparência de uma massa branca e gelatinosa, composta por proteínas, Lípidos e mucopolissacarídeo solúvel (kefiran). Possui um aspecto semelhante ao Iogurte, mas o seu valor nutricional e terapêutico é muito superior.

Este probiótico tem origem nas montanhas do Cáucaso, onde foi descoberto e é feito há séculos.

O Iogurte como o kefir são produtos fermentados, a partir do leite. Existem grupos de bactérias que não existem no Iogurte, como a Lactobacillus caucasus, Leuconostoc, e espécies de Acetobacter e Streptococcus. O kefir contém também leveduras benéficas como as Saccharomyces kefir e Torula kefir, que dominam, controlam e eliminam as leveduras patogénicas (prejudiciais) presentes no organismo.

A bebida pode ser preparada em casa, adicionando os grãos de kefir no leite e armazenar adequadamente. O líquido fermenta em aproximadamente 24 horas, a uma temperatura de 18-30ºC. Depois deste período, o leite deve ser coado e os grãos do kefir são adicionados a outro leite, fazendo assim de forma cíclica, por tempo indeterminado.

Tem consistência cremosa, com sabor agridoce e refrescante, e pode conter de 0.08 a 2% de álcool na sua composição.
Todos esses microrganismos utilizados na produção de leites fermentados possuem efeitos desejáveis ao organismo e, portanto, são considerados microrganismos seguros (CRAS) (JAY,1996). Possuem a característica de resistir ao suco gástrico, sais biliares e de se adequar à possível presença de antibióticos. Desta forma chegam vivos ao intestino em quantidades suficientes para promover efeitos benéficos e auxiliares na redução de riscos de algumas doenças.

Os benefícios do consumo de kefir:

Read More

Triptofano pode emagrecer

triptofano-pode-emagrecer

Triptofano emagrece porque, por produzir serotonina, ajuda a controlar a ansiedade que conduz muitas vezes ao consumo compulsivo e descontrolado de alimentos. A redução da síntese de serotonina tem sido associada ao aumento do apetite por carboidratos.

A alimentação está muitas vezes associada aos sentimentos, assim em estados de ansiedade e depressão podem se consumir alimentos que dão mais prazer e que são mais calóricos como o chocolate que ajuda a elevar a produção de serotonina e a sensação de prazer. Se durante a alimentação diária se ingerir alimentos fonte de triptofano a necessidade de compensar a produção de serotonina com a ingestão exagerada de chocolate ou outros alimentos que aumentam o prazer é menor e é por isso que se relaciona a ingestão de triptofano ao emagrecimento.

Benefícios do Triptofano

Read More

Dieta da Banana Matinal

A fruta entra obrigatoriamente na primeira refeição do dia e está afinando a cintura dos japoneses,Já ouviu falar nesse regime? Se a respostar for não, é só uma questão de tempo. Essa fruta tão popular entre nós está emagrecendo muita gente no Japão e nos Estados Unidos, países que reúnem um número cada vez maior de adeptos. Desenvolvida por Hitoshi Watanabe, um especialista em medicina preventiva em Tóquio, ela caiu na boca do povo. Literalmente. Nunca se vendeu tanta banana por lá como no último verão, época do ano em que normalmente a melancia, entre outras frutas mais apropriadas para sucos refrescantes, é a mais consumida.

A tal dieta da Banana consiste basicamente no seguinte:

Read More

Emagreça com Brigadeiro de biomassa

  Já pensou em comer brigadeiro na dieta e ainda contar com a ajuda do doce para emagrecer?

O brigadeiro funcional é feito com biomassa de banana verde e promete efeitos significativos na dieta.
Já ouviu falar? A biomassa preparada a partir da banana verde constrói prebióticos, componente famoso por ajudar o intestino trabalhar corretamente, pois contém um amido resistente, fonte de energia que funciona como alimento para as bactérias intestinais benéficas.
Além de ser saborosa, a banana verde ainda pode ajudar na redução de peso e do colesterol, e controlar a quantidade de açúcar no sangue (glicemia).

— Transformar o brigadeiro, símbolo de quilos a mais em um doce saudável para se comer sem culpa foi um desafio, pois ele tem uma referência de sabor e textura. Mas depois de muitos testes consegui um resultado que surpreende os apaixonados pelo doce, e a maioria das pessoas que prova diz que é melhor que o tradicional.

Read More

Bala de gelatina ajuda a emagrecer?

Bala de gelatina: gostosura que afina

A balas de colágeno ótima durante a dieta! Além de ser uma gostosura, traz benefícios para quem está na luta contra a balança.

A bala de gelatina inibe a fome e estimula a produção natural de colágeno

Quais são os Benefícios do colágeno?

· Promove saciedade: além de retardar o esvaziamento do estômago, o alto teor de aminoácidos age sobre a fome como um moderador natural do apetite.

· Acelera o metabolismo: como a clara de ovo é rica em proteína, ajuda a aumentar o metabolismo e a eliminar os quilos extras.

· Organismo equilibrado: a balinha também é capaz de auxiliar na redução dos níveis de colesterol, triglicérides e no controle da glicemia.

· Fortalecimento dos ossos: ela fortalece os ossos e previne doenças como a osteoporose.

· Mais bonita: o colágeno da gelatina colabora para a manutenção da juventude, deixando cabelo, unhas e pele mais fortes e bonitos.

Indicação de consumo e receita caseira

Read More

10 Razões para usar e abusar do Gengibre

1. Rico em propriedades medicinais o gengibre é uma das mais antigas e populares plantas medicinais do mundo, sendo utilizado como remédio para diversos males. Suas propriedades terapêuticas são resultado da ação de várias substâncias, especialmente do óleo essencial que contém canfeno, felandreno, zingibereno e zingerona. O gingerol, responsável pelo sabor picante do gengibre, confere ao gengibre PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES  que protegem o organismo de bactérias e fungos;
 2. E a mesma ação antioxidante que melhora o sistema imunológico também PREVINE O ENVELHECIMENTO PRECOCE DA PELE; 
3. Um estudo na Universidade de Minnesota descobriu que o gengibre retarda o crescimento de células de câncer

O gengibre pode ser uma arma poderosa no tratamento de câncer de ovário. Um estudo realizado na Universidade de Michigan descobriu que o gengibre em pó induz a morte celular de todas as células cancerígenas de ovário

4. É um TERMOGÊNICO natural, ou seja ACELERA O METABOLISMO e POTENCIALIZA A QUEIMA DE GORDURA CORPORAL –

Read More

Como cuidar da saúde com produtos produzidos pelas abelhas, Geleia real, mel e própolis aumentam a imunidade contra doenças de inverno.

Com a queda da temperatura, começa também a preocupação com as indesejadas gripes, viroses e infecções que costumam ser frequentes nessa época do ano.
No inverno, o sistema imunológico fica ainda mais vulnerável, aumentando as chances de sermos pegos por essas enfermidades. Nessa época a abelha pode ser uma grande aliada! Como? Os produtos apícolas, como mel, própolis e geleia real, ajudam a combater alguns problemas de saúde típicos do período frio. Veja o que cada um desses produtos pode fazer por você.

Read More

Alimentos ricos em vitamina C

Os alimentos ricos em vitamina C, como a laranja e o kiwi, são uma beleza para a pele porque combatem os

Read More

Iogurte emagrece conheça os melhores iogurte para sua dieta

Conheça os melhores iogurte para sua dieta otimadieta.com

Nunca o iogurte fez tanto sucesso entre os brasileiros (que bom!). Hoje, cada um de nós consome 6 quilos por ano - o dobro que há 12 anos. 

Mas isso não significa que todo mundo costuma incluir esse alimento lácteo no cardápio. Tem gente que, por não gostar do sabor azedinho do iogurte, deixa de aproveitar seus benefícios. Que pena, pois não são poucos: faz bem para os músculos e ossos, protege o estômago e estimula o funcionamento do intestino.

 Um estudo recente da Universidade do Tennesee, nos Estados Unidos, revelou mais:            O iogurte ajuda a emagrecer!

Read More

Em Forma com mandioca e o inhame

1 Silhueta esbelta Abusar das calorias, você já deve saber, significa inflar pneus em locais inoportunos. Se a ideia é manter o corpo elegante, vá de inhame.

Inhame .................... 116 calorias
Mandioca .................125 calorias

2 Músculos em forma
Nenhum dos concorrentes é, digamos, rico em proteínas, o nutriente que preserva os tecidos do corpo. Mas, na dúvida, a melhor opção é o inhame.

Inhame ..............................1,5 g
Mandioca ..........................0,6 g

3 Para afastar o cansaço

Read More

Benefícios do colágeno

Colágeno

Renove a elasticidade de sua pele com colágeno e ainda fortaleça, unhas e cabelos de maneira totalmente natural. Saiba como o colágeno animal pode auxiliar em sua saúde.

O que é colágeno?
O colágeno é uma substância rica em proteínas que se mostra essencial a constituição das células do tecido conjuntivo, sua importância na formação dos tecidos é vital pois, uni e fortalece às células, dando estabilidade e sustentação a todo sistema ósseo, cartilaginoso e dérmico. A falta de colágeno acarreta várias anomalias celulares que podem ser facilmente percebidas através do enfraquecimento de ossos e, na pele, o surgimento de rugas faciais

Benefícios do colágeno

Read More